2012年01月30日

たたみいわし

静岡、駿河湾名産。
たたみいわしをいただきました!

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実は、たたみいわしというものを
産まれてはじめて食べまして

食べる前に調べてみました

カタクチイワシの稚魚を干した物で
畳のような形になってるので、「たたみいわし」だそうです。

あぶって醤油をつけて食べると美味しいらしいので
軽くあぶった後に奴とワカメの上にふりかけ
醤油ベースのドレッシング(醤油、酢、ゴマ油)で
サラダにしていただきました。
5ff210dc.jpg



磯の風味がバッチリ効いてとても美味。
食感もパリパリとして、歯ごたえも楽しかったです。

まだまだ食べた事の無い物が日本に沢山ありそうで
これから楽しみです。

ご馳走様でした(*^人^*)

yamachica at 23:20│Comments(0)TrackBack(0)││プライベート 

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